Cazuela de mariscos

Ingredientes para cazuela de mariscos

*Una cucharada de ajos machacados
*Cinco cucharadas de aceite de oliva
*Pimienta negra al gusto
*Una cucharada de salsa picante
*Sal al gusto
*Una cucharada de pimentón en polvo
*Dos tazas de tomates pelados, licuados y colados
*Un kilo de pulpo cocido
*250 gramos de vieiras
*Medio kilo de calamares
*Un kilo de pescado blanco
*250 gramos de camarones
*Una taza de cebollín picado en juliana
*Una taza de pimentón en juliana (pimiento)
*Una taza de cebolla picada en juliana

Cazuela de mariscos

¿Cómo se prepara cazuela de mariscos?


Primero hacemos un sofrito y para ello echamos aceite en cantidad suficiente que cubra el fondo de la cacerola, agregamos la cebolla, el cebollín y el ajo, removemos hasta que se marchiten y comiencen a secarse un poco, luego vamos agregando los mariscos, primero el calamar cortado en aros, luego el camarón, las vieiras, a continuación el pulpo ya cocido y sazonamos con sal, pimienta, el pimentón en polvo y por último el pimentón en juliana y el tomate licuado y colado, tapamos y dejamos cocer unos diez minutos, luego añadimos la salsa picante y colocamos los dados de pescado para el toque final, volvemos a tapar y dejamos cocer unos cinco minutos más y servimos.

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