Papitas con alcachofas

Ingredientes para Papitas con alcachofas (cuatro porciones)

*750 gramos de papitas nuevas o papitas coctel
*Dos cucharadas de aceite de oliva
*Sal y pimienta
*400 gramos de corazones de alcachofas cocidos
*Perejil picado

Para la salsa:
*Media taza de mayonesa
*Dos cebollitas de trenzas picadas
*Una cucharada de alcaparras escurridas y aplastadas
*Una cucharada de pepinillos encurtidos picados
*Jugo de medio limón
*Dos cucharadas de perejil picado

Papitas con alcachofas

¿Cómo se prepara papitas con alcachofas?


Precalentamos el horno a 200 °C. Colocamos las papas en una fuente para hornear. Los bañamos ligeramente con aceite y salpimentamos. Rostizamos al horno, moviendo ocasionalmente, por una hora o hasta que estén suaves.

Agregamos los corazones de alcachofa partidos por la mitad y dejamos cocinar diez minutos más.

Mezclamos los ingredientes de la salsa en una olla pequeña y calentamos lentamente. Sazonamos con sal y pimienta.

Retiramos las papas y alcachofa s del horno, escurrir sobre papel toalla, servimos con la salsa y adornamos con perejil picado.

Video relacionado

Guiso de patatas con costillas y alcachofa:


Compartir en Google Plus
Términos de Búsqueda Relacionadas: Cómo preparar Papitas con alcachofas, recetas fáciles de Papitas con alcachofas, trucos de cocina Papitas con alcachofas, recetas rápidas de Papitas con alcachofas, recetas sencillas de Papitas con alcachofas
    Comentarios Blogger
    Comentarios Facebook

0 comentarios:

Publicar un comentario en la entrada