Calamares rellenos a la parrilla

Ingredientes para calamares rellenos a la parrilla

*Tres calamares grandes
*150 gramos de queso fresco
*Dos tomates picados
*Una rama de menta
*Una rama de perejil
*Sal y pimienta al gusto

Calamares rellenos a la parrilla

¿Cómo se prepara calamares rellenos a la parrilla?


Limpiamos bien los calamares, eliminamos toda su tinta, luego rellenamos con los ingredientes previamente mezclados el queso fresco rallado, el tomate, menta y perejil bien picados. Al terminar cerramos los calamares con palitos de las brochetas previamente remojados en agua.

Llevamos a la parrilla aproximadamente por doce minutos. Humectamos los calamares rellenos, con aceite de oliva al momento de colocarlos en la parrilla, aplicamos con una brocha y vamos dándole la vuelta un par de veces para evitar que se quemen.

Servimos con cremas ya sea mayonesa, tártara o salsa picante.

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