Cómo caramelizar la cebolla

Caramelizar una cebolla es un procedimiento bien sencillo, primero escogemos una buena cebolla y dejamos cocer despacio durante unas cuatro horas, echamos un poco de azúcar para ayudar a caramelizar, la cebolla se tiene que confitar y quedar como si fuera una mermelada, pero si no disponemos de mucho tiempo, bastará con una media hora como mínimo.

Ingredientes para caramelizar una cebolla

*Una cebolla grande
*Dos cucharadas pequeñas de azúcar rubia (morena)
*Dos cucharaditas de vinagre de manzana
*Aceite de oliva

Como caramelizar la cebolla

¿Cómo se carameliza la cebolla?


En una cacerola colocamos un poco de aceite de oliva, añadimos la cebolla y debemos tener presente que el fuego debe estar al mínimo, dejamos cocer durante una media hora mínimo, casi al final de la cocción agregamos el azúcar y el vinagre para ayudar que la cebolla se caramelice mejor. Apagamos el fuego.

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