Sopa de maíz y cangrejo

Ingredientes para sopa de maíz y cangrejo

*Una cucharadita de kion finamente picada (jengibre)
*Dos cucharaditas de jerez
*100 gramos de pulpa de cangrejo
*Tres cucharaditas de maicena o chuño
*Dos cucharadas de agua
*400 ml de caldo
*50 gramos de maíz fresco (choclo)
*Una clara de huevo batida
*Sal al gusto

Sopa de maíz y cangrejo

¿Cómo se prepara sopa de maíz y cangrejo?


Primer, mezclamos el kion, la pulpa de cangrejo y el jerez.

A continuación, diluimos la maicena en el agua y removemos enérgicamente, con una cuchara de madera, hasta obtener una pasta. Luego vertemos el caldo en una cacerola al fuego y cuando comience a hervir, incorporamos el choclo, la mezcla de pulpa de cangrejo, sazonamos y removemos ligeramente.

Dejamos que hierva de nuevo y agregamos, removiendo constantemente, la pasta de maicena previamente preparada.

Por último, añadimos, sin dejar de remover, la clara de huevo batida y servimos la sopa de inmediato, acompañamos con daditos de pan frito y cebollas finamente picadas.

Video relacionado

Sopa de cangrejo

Compartir en Google Plus
Términos de Búsqueda Relacionadas: Cómo preparar Sopa de maíz y cangrejo, recetas fáciles de Sopa de maíz y cangrejo, trucos de cocina Sopa de maíz y cangrejo, recetas rápidas de Sopa de maíz y cangrejo, recetas sencillas de Sopa de maíz y cangrejo
    Comentarios Blogger
    Comentarios Facebook

0 comentarios:

Publicar un comentario en la entrada