Colita de cuadril al horno

Ingredientes para colita de cuadril al horno

*Una colita de cuadril
*Un kilo de papas
*Una cabeza de ajos
*Aceite de oliva en cantidad necesaria
*Sal y pimienta al gusto
*Perejil
*Zanahoria
*Ají morrón
*Cebolla

Colita de cuadril al horno

¿Cómo se prepara colita de cuadril al horno?


Limpiamos bien la colita de cuadril, tratando de no dejar restos de grasa, mechamos con el ajo y el perejil bien picado y lo colocamos en una fuente para horno con un poco de aceite, Salpimentamos y llevamos al horno moderado a fuerte.

Cuando la carne comience a tomar color le damos la vuelta, colocamos las papas en trozos medianos en la fuente, así como las zanahorias, el ají morrón y la cebolla finamente picados y llevamos nuevamente al horno. Cuando las papas estén blandas y la carne bien cocida, servimos. Acompañamos con una guarnición que sea de su agrado.

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Colita de Cuadril sencilla al horno:

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