Filete de cerdo agridulce

Ingredientes para filete de cerdo agridulce (seis porciones)

*Seis filetes de chancho
*Una cucharada de aceite
*Tres cucharaditas de azúcar
*Una cucharadita de jengibre pelado y finamente picado
*Cinco mandarinas pequeñas y peladas
*Un nabo picado
*Salsa china
*Una pizca de pimienta negra
*Una pizca de sal
*Tres cucharadas de vinagre blanco

Filete de cerdo agridulce

¿Cómo se prepara filete de cerdo agridulce?


Cortamos la carne de chancho en pedazos largos y la doramos en aceite caliente, añadimos el jengibre.

A fuego alto agregamos el nabo y dejamos cocinar tres minutos. Añadimos la salsa china, las mandarinas en gajos y el vinagre. Dejamos cocinar hasta formar una miel, sazonamos con sal, pimienta y azúcar. Servimos.

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