Alas de pava a la mediterránea

Ingredientes para alas de pava a la mediterránea

*Un ala grande de pava
*50 gramos de cebolla finamente picada
*Un diente de ajo finamente picado
*Cinco gramos de harina sin preparar
*100 ml de vino blanco seco
*250 ml de agua
*Una pizca de tomillo fresco
*Una pizca de hierbabuena o albahaca fresca
*Sal y pimienta al gusto
*50 gramos de pimiento molido
*Aceite de oliva en cantidad necesaria

Alas de pava a la mediterránea

¿Cómo se prepara alas de pava a la mediterránea?


En una cacerola calentamos el aceite y doramos por ambos lados las alas de pava, cortada en mitades. Añadimos la cebolla y el ajo. Seguimos friendo hasta que la cebolla esté tierna.

Añadimos la harina y revolvemos bien para que se integre por completo. Incorporamos el vino, el agua, sal, pimienta y las hierbas.

Cocinamos a fuego lento, hasta que las alas estén tiernas. Agregamos el pimiento molido, cocinamos por cinco minutos más, verificar la sazón y servimos.

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