Albóndigas a la caprese

Ingredientes para albóndigas a la caprese

*250 gramos de carne de ternera y cerdo picada
*Un diente de ajo finamente picado
*Una cucharada de sillao (salsa de soya)
*Dos cucharadas de cebolla crujientes
*Un huevo batido
*Dos cucharadas de pan rallado
Dos cucharadas de aceite de oliva
*Sal y pimienta al gusto

Para adornar el plato:
*Unos diez tomates cherry cortados por la mitad
*Ocho hojas de albahaca
*Queso mozzarella
*Sal y pimienta al gusto

Albóndigas a la caprese

¿Cómo se prepara albóndigas a la caprese?


Mezclamos todos los ingredientes de las albóndigas, menos el aceite. Formamos las albóndigas del tamaño de un bocado y las doramos en una sartén con el aceite.

Los colocamos en una fuente para horno, encima colocamos los tomates y la mozzarella. Salpimentamos. Luego llevamos al horno a una temperatura de 200 °C durante quince minutos, hasta que el queso se funda, servimos con la albahaca picada encima de las albóndigas.

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