Pescado con papas fritas

Ingredientes para pescado con papas fritas

*200 gramos de filete de pescado blanco
*Pan tostado y molido
*Un huevo
*300 gramos de papas huayro
*Aceite en cantidad necesaria
*Media cucharada de jugo de limón

Pescado con papas fritas

¿Cómo se prepara pescado con papas fritas?


Cortamos el pescado en cuatro trozos del mismo tamaño y lo frotamos con el jugo de limón, sal y pimienta. Dejamos en reposo durante unos cinco minutos.

Preparamos el pan molido en un recipiente y en un plato hondo aparte, batimos el huevo.

Sumergimos los trozos de pescado uno a uno en el huevo batido y a continuación rebozamos en el pan molido, hasta cubrir totalmente.

Una vez cortadas las papas en bastones, las limpiamos bajo el grifo y dejamos secar sobre papel de cocina.

Freímos el pescado hasta que estén dorados y reservamos, a continuación freímos las papas hasta que estén doradas, espolvoreamos con sal.
Servimos junto con el pescado y acompañamos con una deliciosa ensalada fresca.
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